Nu är glada julen slut, slut slut...

Idag städar jag bort julen. Alla tomtarna får nu sova i drygt 11 månader innan nästa tjänstgöring. Viken fantastiskt tröttsam vecka det varit! Jag som var så full av energi i måndags började krokna redan på tisdageftermiddag för sjunka ihop till en liten hög fram emot fredag. Jag har inte ens orkat blogga ordentligt. Ett brödrecept är ju precis vad folk vill läsa(?), även om just det här var efterfrågat. Bättring! Men vad gör man när krafterna bara sviker och man är så trött att man bara vill tjura? Man gör så lite som möjligt! Gillar läget helt enkelt. Fast det var ju inte särskillt bra för mina affärer förstås. Veckan som var skulle jag ju grunda för de kommande två veckorna. Det blev inget av det om jag inte tar mig i kragen imorgon. Idag städar jag bort julen och vädrar i vanlig ordning. Brödet jag bakade tryter men jag tycker ändå att det har räckt länge. Jag gav bort ett av lantbröden till fästmannen och ett åt Hanna. Dags att baka nytt. Jag har redan sett ut vilket recept jag ska baka av den här gången. Det kräver att jag börjar förbereda redan ikväll. Men innan jag kan börja måste jag handla. Mot ICA!

Ljust matbröd - knaprig skorpa

25 g jäst
5 dl vatten
1 msk olja
2 tsk salt
1,3 l vetemjöl

Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och rör ner det i jästen. tillsätt resten av ingredienserna. Arbeta ihop det hela till en deg. Låt jäsa i 1 timme. Knåda delgen igen. Dela den mitt itu. Forma två långfrallor och placera dessa på en plåt. Låt jäsa igen i 30 minuter Utan bakduk. Värm ugnen till 250 grader och grädda bröden i 10 minuter. Tag ut plåten och pensla bröden med vatten samtidigt ska ugnstemepraturen sänkas till 175 grader. Grädda färdigt bröden i ungefär 20 minuter. Klart!

SL, version 12

I morse var det ett signalfel som gjorde att inga tåg gick mellan Södertälje och Gnesta. På skärmarna stod det att ersättningsbuss skulle komma. Klockan var tio över sex på morgonen. Den tiden på dygnet ska saker bara fungera. Man orkar inte med något strul. Det småregnade och vi ställde oss att vänta på bussen. Efter bara en liten stund kom det en som skulle till Gnesta. Chauffören meddelade att "det rör på sig" så vi väntade vidare i hopp om att en buss som skulle köra åt andra hållet skulle dyka upp snart. Vi väntade och väntade. Klockan blev dags för nästa tåg. Det var också inställt och buss skulle ersätta. Det samlades fler och fler människor på busshållplatsen. När klockan var strax före sju kom det äntligen en buss. Det var samma buss som tidigare men nu hade den varit i Gnesta och hämtat upp folk så det fanns bara ståplatser kvar i den. Vi var resenärer från sammanlagt två tåg som skulle rymmas i en stackars ledbuss. Hur tänker SL? Jag kände att jag när jag kom till jobbet efter 1 timme och 45 minuter var tvungen att skriva till SL och fråga?

Igår var jag på kick off på den nya MK-terminen. Det var i vanlig ordning inspirerande och kul. Min teamleader har nu blivit sales director och det var så kul att fira henne. På något vis känns det som att det inte är helt ok att "bara" vara fristående hudvårdskonsult längre. I och med att min teamleader har hoppat ett snäpp högre på karriärstegen vill jag hoppa efter och hålla jämna steg med henne. Ikväll orkar jag dock inte göra något åt det. Jag är helt slut efter den sena kvällen och den alltför knapphändiga sömnen som blev inatt och sedan en lång arbetsdag med uppstigning klockan fem. Imorgon får jag sätta igång med mina nya mål.

Sent i gårkväll kvart i elva kom mina grabbar hem från sin vistelse i norr hos min syster. Klockan var över 12 innan vi kom i säng. Ikväll ska jag verkligen försöka lägga mig tidigare så jag är pigg i morgon.

Tänk om jag skulle ta och städa...

Rubriken är ett önsketänkande om att ha ordning och reda i det här huset. Det är varken jättestökigt ett jätteskitigt men här finns alltför mycket grejer som inte används. Enligt Feng Shui stjäl prylar man inte behöver energi. Jag är inte någon hängiven Feng Shui-entusiast så jag skulle onekligen behöva en släng av det tänket just nu. Det finns så mycket i mina skåp och lådor som bara ligger där till ingen nytta. Känslan av tillfredställelse jag fått efter att ha städat ur någon gammal garderob eller skåp är verkligen härlig. Jag aktar mig för att lova någon stor förbättring men det är min vilja att under det år som är rensa bort det jag inte behöver. Succesivt ska det bli fritt för energin att flöda genom huset.

Flitens lampa

Nu sitter den där den nya brevlådan. Äntligen kan brevbäraren lägga ner posten hos mig igen. Å den är snygg, mycket snyggare än den förra. Inte kan man tro att den är bättre begagnad. Den har till och med husnummer, namn och firma skrivet på. Jag är så glad och lycklig för att det löste sig så bra som det gjorde.

Idag har jag varit flitig. Efter en inte alltför tidig uppstigning, det är ju lördag gud ske lov, monterade vi brevlådan på plats och begav oss ut på byn för att lämna in travet och sedan åkte vi till Nykvarn för att hämta Hanna som varit där på morgonen och ridit. Hon stannade kvar till middag. Det är hennes namnsdag idag så hon fick välja mat. Det blev lasagne. Men innan jag gjorde den bakade jag bröd. Fyra lantbröd blev det. Det är så otroligt lätt att baka bröd. Å i det här receptet jag bakade av idag är det nästan bara ingredienser som är i princip gratis. Jäst, vatten, olja, salt och vetemjöl, i nämnd ordning. Med en sammanlagd jäsningstid på två timmar och en gräddningstid på 30 minuter har man bröd för hela veckan på tre timmar, man måste ju sätta degen och baka ut den också, som i princip är gratis. Gott är det också!

Mitt bakbord är min arbetsbänk i köket. Bakom den är ett stort fönster som vetter mot skogen. Det är nästan meditativt att stå och knåda en deg medan jag tittar ut mot skogen. På köpet blev jag härligt varm i hela kroppen av arbetet. Kan behövas i mitt kalla och välvädrade hus. Så gott folk den stora utmaningen är påbörjad. Baka ert eget bröd!

Hur tråkigt kan det bli?

Skrivet idag på jobbet när jag hade tråkigt.

Här finns absolut ingenting att göra. Kan tyckas som en nåd att stilla bedja om men jag fördrar faktiskt att ha häcken full framför att försöka se upptagen ut. Det finns inga analyser att utföra och jag har städat allt som går att städa. Hemma har jag däremot massor att ta hand om. Det är frustrerande när jag måste vara här istället för hemma där jag behövs mycket bättre. Tack och lov att det snart är lunch! Jag har precis kommit tillbaka från en promenad till matsalen där jag lämnade igen den alltför stora träningsoverallen som jag köpte till fästmannen i julklapp. Jag misstänkte att den skulle vara för stor men chansade på att jag hade fel på mitt ögonmått. Det hade jag. Den var alldeles kollosalt väldigt mycket för stor! Det fanns inte en sportsmössa att han hade kunnat ha den. Så jag lämnade tillbaka den och fick pengarna tillbaka. Det var trevligt tycker jag. Det är kallt ute. Å jag är kall så stor jag är. Nyss var jag ute och promenerade utan både långkalsonger, mössa och vantar och det kändes. Jackan var varm och skön. Jag blev inte riktigt varm igår sedan huset stått på vädring. Jag tyckte det kändes som minusgrader, minst sagt, när jag klev upp i morse. Nå, inte riktigt men nästan. Ikväll ska jag bara slappa fredagkväll framför TV:n. Nej, jag ska baka och laga mat också. Kanhända jag ska ta och fördriva tiden med att försöka hitta något lämpligt recept på bakat bröd och sedan på någon god middagsmat.

Det blir inget bakande ikväll för fästmannen hade med sig morotsbröd som räcker till morgondagens frukost. Mums!

Bästaste grannarna del 3

Nu har mina grannar visat sig från sin bästa sidan igen. Redan i morse när jag gick till jobbet insåg jag att jag skulle ha ett ganska gediget arbete framför mig när jag kom hem. Det hade snöat hela natten och jag fick pulsa i snö hela vägen till stationen och sedan från Östertälje till Gärtuna. När jag så kom hem trött och hungrig efter dagens arbet möttes jag av en renskottat uppfart. Mina nya grannar hade återigen varit i farten. Är de gulliga eller är de gulliga?

Här hemma luktade det som vanligt lösningsmedel så jag ställde upp korsdrag genom hela huset inkusive garaget. Så fick jag gå här i långkalsonger och fleecetröja inomhus men jag börjar bli van. Förresten ringde jag mitt försäkringsbolag idag. Jag ville att någon skulle komma ut och kika på mitt hus. Jag blev hänvisad att ringa Anticimex och där fick jag upplysningen att de så gärna skulle komma ut och ta ett luftprov för 5500 kr som sedan skulle ligga på analys i tio dagar. Vid fråga om min försäkring skulle kunna tänkas täcka en sådan utgift fick jag till svar att det berodde på vad man kom fram till. Är det trots allt något som har sprungit läck som jag ännu inte upptäckt får jag stå för hela kalaset själv. Jag tror jag väntar och fortsätter att vädra istället. Det luktar ju inte mer nu än det gjorde i början utan mindre. Så småningom kan jag kanske svälta ut lukten. Innan jag låter någon ta ett dyrt luftprov här så ska jag vara helt säker på att jag inte själv kan åtgärda problemet.